Přinášíme vám velká vína z malých vinařství.
Série společenských událostí nazvaná „Poznej svého vinaře“
si přináší za cíl přiblížit malá vybraná vinařství se svými produkty milovníkům vína.
Představení těchto jedinečných vín probíhá formou řízeného koštu s výkladem vinařů samotných, protože kdo jiný dokáže popsat svůj produkt lépe než člověk, který jej stvořil a věnoval mu veškerou péči.
Ochutnávka probíhá ve společnosti maximálně 25 lidí v příjemném prostředí s možností drobného občerstvení a zakoupením vín po akci.
Vína pro degustaci prochází výběrem založeným na zkušenosti 14 hodnotitelů, kteří z množství vzorků pečlivě vybírají 6 z každého vinařství tak, aby bylo dosaženo vyvážené a různorodé palety vůní a chutí pro maximální požitek.
V případě, že vám vína od vinařů zachutnají natolik, že je budete chtít vychutnávat častěji třeba s přáteli nebo při jiných příležitostech, můžete využít poptávkový formulář níže, a vína si jednoduše objednat. Ke každé poptávce přistupujeme individuálně na základě požadavků a přání zákazníků.
Na každou společenskou událost obměňujeme nabídku vín tak, aby bylo stále co objevovat. Vždy se ale jedná o vynikající a ve své podstatě jedinečná vína z vinohradů Jižní Moravy. Takže s každým douškem můžete vychutnat a prožít moravské slunce, půdu a vláhu, které dohromady nelze popsat jinak než slovem požitek.
Pokud byste si přáli dostávat aktuální informace a pozvánky na degustace, které jsou pořádány čtyřikrát ročně, kontaktujte nás pomocí formuláře nebo přímo na e-mail info@poznejsvehovinare.cz. Nám to udělá radost a vy získáte příležitost ochutnat velká vína z malých vinařství.
Snoubení vína s jídlem - perfektně vyladěné pětichodové menu.
Café Václav, tř. Václava Klementa 294, Mladá Boleslav
Termín události: 10. 1. 2023 od 18:00
Rezervace na: rezervace@poznejsvehovinare.cz, +420 736 184 465
Dress code: Smart casual
Vstupné: 1090 Kč
Těšíme se na viděnou.
Mediálním partnerem akce je
Rodinné vinařství Veverka, sídlem v malebné jihomoravské vesnici Moravský Žižkov, pokračuje pěstováním a výrobou vína v zažité rodové tradici. Veverkovi vinaři – otec Stanislav a syn Jakub – spojují osvědčené zkušenosti předků s nově získanými poznatky moderní vinařské vědy.
Podle motta „Víno se dělá ve vinohradě“, vštípeného předchozími generacemi, a s úctou k rodné půdě dbáme zvláště na poctivost a komplexní pojetí zemědělských prací, čímž dosahujeme vysoké kvality hroznů. Od toho se pak odvíjejí také specifické kvality našeho vína, které prezentujeme jako základní kámen našeho rodinného vinařství.
| Druh | bílé |
|---|---|
| Přívlastek | Pozdní sběr |
| Ročník | 2019 |
| Kategorie | suché |
| Alkohol | 12,5% |
| Zbytkový cukr | 5,7g/l |
| Kyseliny | 6,8g/l |
| Cena |
220 Kč |
Víno světležluté barvy se zlatavým odstínem, s výrazným buketem lučního kvítí, lípy a jemným nádechem citrusových plodů s přechodem do nazrátých meruněk. V chuti působí velmi komplexním, plným, harmonickým dojmem s dochutí oříšků.
| Druh | bílé |
|---|---|
| Přívlastek | Výběr z hroznů |
| Ročník | 2019 |
| Kategorie | polosuché |
| Alkohol | 12,5% |
| Zbytkový cukr | 13,4g/l |
| Kyseliny | 6,1g/l |
| Cena |
240 Kč |
Víno světležluté barvy se zlatavým odstínem, s výrazným buketem tropického ovoce s dominujícím grapefruitem. V chuti působí velmi komplexním, plným, harmonickým dojmem s dochutí jemných peckovin.
| Druh | bílé |
|---|---|
| Přívlastek | Kabinet |
| Ročník | 2019 |
| Kategorie | polosuché |
| Alkohol | 11,5% |
| Zbytkový cukr | 15,6g/l |
| Kyseliny | 6,7g/l |
| Cena |
220 Kč |
Víno světležluté barvy s výrazným buketem muškátového oříšku a tropického ovoce. V chuti je lehké a elegantní. Ideální letní víno s výraznou osvěžující kyselinou.
| Druh | červené |
|---|---|
| Přívlastek | Pozdní sběr |
| Ročník | 2018 |
| Kategorie | suché |
| Alkohol | 12,5% |
| Zbytkový cukr | 0,6g/l |
| Kyseliny | 5,6g/l |
| Cena |
230 Kč |
Barva vína je temně rubínově červená, vůně jemná a vyzývavá, objevíme v ní sušené peckoviny jako třešně a višně s dochutí čokolády. Víno je harmonické, velmi jemné s decentní tříslovinou.
| Druh | bílé |
|---|---|
| Přívlastek | Pozdní sběr |
| Ročník | 2019 |
| Kategorie | suché |
| Alkohol | 13,0% |
| Zbytkový cukr | 6,3g/l |
| Kyseliny | 7,0g/l |
| Cena |
190 Kč |
Víno světležluté barvy, s jemně lákavým a přitažlivým ovocitým buketem doplněné v chuti o tóny broskví a černého rybízu. Na patře působí velmi lahodně a vyrovnaně s výrazným odrůdovým charakterem a decentní kyselinou.
| Druh | červené |
|---|---|
| Přívlastek | Pozdní sběr |
| Ročník | 2018 |
| Kategorie | suché |
| Alkohol | 12,5% |
| Zbytkový cukr | 0,4g/l |
| Kyseliny | 5,5g/l |
| Cena |
210 Kč |
Barva vína je temně rubínově červená, vůně jemná a vyzývavá, objevíme v ní sušené ovoce jako třešně a višně a je doplněna o bohaté aroma sušeného dřeva. Víno je plné, extraktivní a harmonické s decentní tříslovinou.
Naše vinařství založil v roce 2004 Milan Očenášek a navázal tak na rodinnou tradici pěstování vinné révy a výroby vína. Najdete nás v jihomoravské obci Moravský Žižkov v okrese Břeclav. O chod našeho vinařství se převážně stará sám zakladatel za podpory a příležitostné pomoci ostatních členů rodiny.
Základem našeho úspěchu jsou kvalitní hrozny z vlastních vinic a poctivá práce ve sklepě, na které si zakládáme. Při výrobě využíváme tradiční postupy i moderní technologie s důrazem na šetrné zpracování hroznů. A to vše pro to, aby naše vína byla lehká, ovocitá, harmonická a hlavně, aby chutnala nám a našim odběratelům.
| Druh | bílé |
|---|---|
| Přívlastek | Moravské zemské |
| Ročník | 2019 |
| Kategorie | suché |
| Alkohol | 12,5% |
| Zbytkový cukr | 8,6g/l |
| Kyseliny | 7,2g/l |
| Cena |
210 Kč |
Extraktní víno žluté barvy ze starých vinic, ve vůni najdeme ovocné tóny, převažuje pomeranč, chuť je citrusová s převahou pomeranče.
| Druh | bílé |
|---|---|
| Přívlastek | Moravské zemské |
| Ročník | 2019 |
| Kategorie | polosuché |
| Alkohol | 11,5% |
| Zbytkový cukr | 14,0g/l |
| Kyseliny | 7,2g/l |
| Cena |
230 Kč |
Víno žluto zelenkavé barvy, ve vůni najdeme citrusové tóny, chuť je plná citusovo angreštová.
| Druh | bílé |
|---|---|
| Přívlastek | Moravské zemské |
| Ročník | 2019 |
| Kategorie | polosuché |
| Alkohol | 11,5% |
| Zbytkový cukr | 13,5g/l |
| Kyseliny | 7,2g/l |
| Cena |
190 Kč |
Víno světle žluté barvy, ve vůni a chuti najdeme ořechy se smetanou.
| Druh | bílé |
|---|---|
| Přívlastek | Moravské zemské |
| Ročník | 2019 |
| Kategorie | polosladké |
| Alkohol | 12,5% |
| Zbytkový cukr | 24,2g/l |
| Kyseliny | 6,6g/l |
| Cena |
220 Kč |
Víno sytě žluté barvy, ve vůni najdeme intenzivní ovocné tóny, v harmonické chuti převládá černý rybíz.
| Druh | bílé |
|---|---|
| Přívlastek | Moravské zemské |
| Ročník | 2019 |
| Kategorie | polosladké |
| Alkohol | 11,0% |
| Zbytkový cukr | 22,4g/l |
| Kyseliny | 7,4g/l |
| Cena |
240 Kč |
Víno sytě růžové barvy, vůně je ovocná, podobná čerstvě natrhaným listům jahodníku. V třešňově jahodové chuti se harmonicky doplňuje zbytkový cukr a pikantní kyselina.
| Druh | červené |
|---|---|
| Přívlastek | Moravské zemské |
| Ročník | 2019 |
| Kategorie | suché |
| Alkohol | 12,5% |
| Zbytkový cukr | 2,0g/l |
| Kyseliny | 6,3g/l |
| Cena |
200 Kč |
Víno tmavě granátové barvy, v chuti najdeme černý rybíz a ostružiny.
Jsme malou rodinnou firmou, vycházející z dlouholeté vinařské tradice, zabývající se pěstováním révy vinné a výrobou kvalitních přívlastkových vín. Naše vinařství je založeno na filozofii, která se ubírá směrem kvalitního, moderního a šetrného zpracování hroznů z vlastní produkce, z nichž jsou vyráběna jakostní a přívlastková vína s jedinečným charakterem. Jihozápadně od obce Mikulčice, v podoblasti Slovácké, viniční trati Kněžské, dnes pěstujeme jak bílé tak i červené odrůdy vín. Dnes obhospodařujeme 10ha vinic a ročně produkujeme 50 000 lahví vína.
| Druh | bílé |
|---|---|
| Přívlastek | Moravské zemské |
| Ročník | 2018 |
| Kategorie | suché |
| Alkohol | 13,0% |
| Zbytkový cukr | 4,8g/l |
| Kyseliny | 6,8g/l |
| Cena |
180 Kč |
Kupáž vín odrůd Mery a Chardonnay. Žlutozelená barva se slámovými odlesky a velmi dobrou viskozitou. Příjemná, jemně aromatická květinově ovocná vůně kombinuje tóny lučních květů s tóny citrusů, jablek a broskví, s kořenitě zemitými podtóny a lehkým nádechem muškátu.
| Druh | bílé |
|---|---|
| Přívlastek | Pozdní sběr |
| Ročník | 2017 |
| Kategorie | suché |
| Alkohol | 13,0% |
| Zbytkový cukr | 4,9g/l |
| Kyseliny | 7,2g/l |
| Cena |
210 Kč |
Barva zelenožlutá až nazlatlá, vůně intenzivní, plná, připomínající přezrátou hrušku.V chuti dominuje ovocitost s příjemnou svěží kyselinkou zakomponovanou se zbytkovým cukrem, dlouhou doznívající perzistencí.
| Druh | bílé |
|---|---|
| Přívlastek | Výběr z hroznů |
| Ročník | 2018 |
| Kategorie | polosladké |
| Alkohol | 13,0% |
| Zbytkový cukr | 39,8g/l |
| Kyseliny | 8,0g/l |
| Cena |
250 Kč |
Ve vůni neleznete medovost, dominuje květ pivońky mírný nádech po slupce od pomeranče, v chuti silně aromatické po Tramínu červenem s prolínajicí se chutí Milleru Thurgau, dlouhé víno s vyšším zbytkového cukru. U jídla patří hlavně k moučníkum.
| Druh | bílé |
|---|---|
| Přívlastek | Pozdní sběr |
| Ročník | 2018 |
| Kategorie | polosuché |
| Alkohol | 13,0% |
| Zbytkový cukr | 8,3g/l |
| Kyseliny | 7,3g/l |
| Cena |
220 Kč |
Moravská odrůda, která byla vyšlechtěna v 80-tých letech minulého století z odrudy Ryzlink rýnský a Neuburské. Barva zelenožlutá, vůně ovocitokvětnatá, v chuti svěží šťavnaté mirně kořenité , připomínající meruňku či broskev. K jídlu patří k drůbeži i k různým úpravám ryb.
| Druh | červené |
|---|---|
| Přívlastek | Pozdní sběr |
| Ročník | 2018 |
| Kategorie | polosladké |
| Alkohol | 12,0% |
| Zbytkový cukr | 18,9g/l |
| Kyseliny | 7,2g/l |
| Cena |
230 Kč |
Víno intentivnější barvy s jasnými zlatavými odlesky vyznačující se intenzivní aromatikou rozkvetlých růží kurou mandarinek či pomeranče, medovostí a v dochuti převládajícími hrozínky s nádechem tropického ovoce. Víno je plné a intenzivní.
| Druh | červené |
|---|---|
| Přívlastek | Jakostní víno |
| Ročník | 2016 |
| Kategorie | suché |
| Alkohol | 13,0% |
| Zbytkový cukr | 0,6g/l |
| Kyseliny | 5,6g/l |
| Cena |
210 Kč |
Barva světlejší typická pro tuto odrůdu, ve vůni lesní ovoce připomínající jahody i maliny, v chuti dominující opět ovocitost s dlouhou perzistencí.
V případě dotazů nás můžete kontaktovat na
e-mailu: info@poznejsvehovinare.cz
telefonu: +420 736 184 465.
IČO: 250 45 831
U Kříže 610/14,
Praha 5, 158 00
